记者 | 周姝祺

近日，58同城发布餐饮行业就业大数据。根据调查统计，男性从业者的人数较高，占比超过六成；就业群体偏年轻化，95后和00后从业者占比分别为22.42%、24.15%。岗位分布上，服务员和送餐员招聘求职需求均尤为较旺盛，其中送餐员平均招聘月薪达到10216元。

根据58同城招聘研究院数据，2021年11月，全国餐饮行业求职者中，男性从业者人数较高，占比为60.44%；就业群体偏年轻化，95后和00后从业者占比分别为22.42%、24.15%，合计约占整体从业人员半数。

教育水平上，初中及以下学历占比最高，为33.27%，高中和中专/技校的占比分别为23.32%和21.87%，这表明行业求职者以技能型人才为主。从工作年限上看，有1-3年工作经验的求职者占比较高，为26.10%，意味着该行业求职者在拥有一定工作经验后，再次择业的可能性较高。

从城市活跃度上来看，数据显示，北京餐饮企业招聘、求职需求最旺盛。招聘端，南京招聘需求同比增长7.58%；杭州环比增幅最大，为25.03%。求职端，重庆、成都、上海、南宁、长沙、西安、武汉均同比增长，其中重庆同比增幅最大，为23.97%。

调查认为，近年来，南京、杭州不少连锁餐饮企业已经走出本土面向全国，作为美食发源地，南京、杭州对餐饮人才具有较高的渴求度。重庆是国内知名的美食之都、更是多家历史悠久的老字号美食所在地，餐饮业发达，因此对于求职者来说更具吸引力。

在招聘端上，统计发现，餐饮行业招聘活跃度TOP10的岗位分别为：服务员、送餐员、学徒、后厨、传菜员、厨师/厨师长、配菜、洗碗工、迎宾/接待、餐饮管理。

根据人力资源和社会保障部此前公布的2021年第三季度全国招聘大于求职“最缺工”的100个职业排行，餐厅服务员位居第二，招聘需求旺盛。

与去年同期相比，后厨岗位作为厨师的重要帮手，招聘需求增长6.82%；此外，学徒、后厨、传菜员、厨师/厨师长、餐饮管理呈环比增长趋势，其中传菜员环比增幅最大，为12.90%。

求职端方面，投递活跃度TOP10的岗位分别为：服务员、送餐员、厨师/厨师长、后厨、学徒、配菜、洗碗工、传菜员、面点师、餐饮管理。同比上，送餐员增幅最大，较去年同期增长22.47%；环比上，传菜员环比增长显著，为12.62%。

58同城指出，一方面，招聘需求量的上升带动了相应岗位求职活跃度的提高；另一方面，在奶茶经济驱动下，送餐员配送商品种类不断丰富，消费者点单频次上升，在就业便利性与薪资的双重诱惑下，求职者对送餐员岗位的关注度明显上升。

从岗位薪资上来看，送餐员岗位收入与派送量成正比，在多劳多得的工作模式下，该岗位的平均招聘薪酬最高，月薪为10216元。厨师/厨师长、配菜、传菜员、学徒平均招聘月薪超过8000元。环比上，洗碗工招聘薪资环比增幅最大，增长了16.47%达7874元。