2月底，今世缘一条投资拓产的信息，让酒企产能间的内卷再次席卷白酒行业。
根据公告显示，今世缘拟投资90.76亿元实施南厂区智能化酿酒陈贮中心项目，预计将新增优质浓香型原酒年产能1.8万吨、优质清雅酱香型原酒年产能2万吨，年平均净利润达10.45亿元。
区域酒企扩充产能的同时，头部企业也并没有停下脚步。
1月底，贵州茅台、五粮液相继发布公告，分别决定投资41.1亿元实施“十四五”酱香酒习水同民坝一期建设项目，以及对制曲车间进行扩能改造，主要建设内容包括制曲车间及相关配套设施等，分两期进行建设。项目总投资估算为27.5亿元。
除贵州茅台以及五粮液外，泸州老窖早早在去年便着手进行产能布局。彼时，泸州老窖发布公告称，同意全资子公司泸州老窖酿酒有限责任公司以自有资金不超过5.7亿元，购入四川泸州白酒产业园区的土地使用权，用于生产建设项目。
“头部企业扩充产能对于行业来说是一个利好的信号。一方面，对于自身产品品质，以及白酒产量会有一定提升作用。另外，头部企业也能够进一步带动区域酒企进行产能改革。”对此，业内人士指出。
据不完全统计，近年来，在18家白酒上市公司中，共16家公司实施或提出产能扩张计划，占比近九成。
根据国家统计局数据显示，中国白酒产量峰值出现在2016年，此后便呈现连续六年下降的趋势。其中，2016年至2021年中国白酒(折65度，商品量)产量分别为1358万千升、1198万千升、871万千升、786万千升、741万千升、715.6万千升。
经过粗略计算，相较于2016年峰值，2021年的白酒产量下降了47.3%。
“现在白酒的趋势是强者恒强，市场份额向强势品牌集中，过去部分强势品牌企业产能受限，包括一部分品牌企业外购基酒，因此为了食品安全的角度的出发，也是为了做高端酒的需要，便开始布局产能。”白酒营销专家肖竹青向界面记者指出。
名酒率诱因
近乎腰折的白酒产量，让以白酒为支柱产业的地方政府不得不推出相应政策，以支持所属区域内的酒企不断扩充产能。
今年1月，国务院印发了《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》，提出发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。
“政策的支持对于行业发展来说至关重要。国务院印发的《意见》对于未来贵州酒企将有倾倒性的支持，因此未来贵州区域产能扩充也将迎来一段高潮。”对此业内人士指出。
如果说政策加持是酒企扩充产能的宏观因素，那么从微观角度而言，促进酒企扩充产能的原因之一则在于提升名酒产量。
按照贵州茅台计划，本项目建设地点位于贵州省习水县同民镇，项目建成后可形成系列酒制酒产能约1.2万吨、制曲产能约2.94万吨、贮酒能力约3.6万吨。
据界面记者了解，2021年全年，茅台生产系列酒基酒2.82万吨左右。因此，待该项目建成后，将提升近一半的产量。
不仅是酱香酒，浓香型酒由于工艺原因，中高端产品只选取最好的部分，名酒率仅20%左右。根据公开资料显示，如果名酒率提高1个百分点，浓香型酒每年可增加1000吨的优质酒供给。
“从酱香酒的特点来讲，要五年以后才能够形成市场供给量，浓香型酒要形成高品质老酒也需要三年五年才能形成市场供给量。”对此，肖竹青指出。
扩产难扩容
一面是头部企业以及腰部企业扩产干劲儿十足，一面则是不断加速的酒企两极分化。
根据公开数据报道显示，2020年1月至11月，全国规模以上白酒企业为1040家，而2017年有1593家。酒企数量的下跌，让尾部企业不得不更为谨慎。
对此，肖竹青指出，随着白酒行业马太效应越发明显，头部企业名酒供不应求，地方小酒企因受困于品牌力和资本力的局限，市场份额逐渐被蚕食。
事实上，在优胜劣汰之下，产能扩充促使名酒率的提升，也将进一步巩固千元核心价格带的地位。根据前瞻产业研究院发布的《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》显示，目前，中高端白酒市场占有率最高，规模占比达42.9%;其次是低端白酒、高端白酒和次高端白酒，市占率依次是33.6%、17.0%和6.5%。
“目前，千元已成为高端产品核心价格带，只有步入千元价格的门槛，才具有相应的品牌势能，从这个角度看，酒企提价占领千元价格带较为符合消费趋势。因此，目前提前布局产能对于未来冲击高端市场有至关重要的作用。”对此，业内人士指出。
在优胜劣汰的竞争环境下，头部企业以及部分腰部企业尽管逃过了行业洗牌的尴尬竞争，却仍需要面临扩产带来的产能过剩问题。
近日，今世缘在回复部分投资者关于白酒产能是否会过剩的问题时表示，，随着消费持续升级，人们少喝酒喝好酒的趋势会越来越明显。未来应对可能的消费量减少和产能过剩，公司将持续提升产品质量和价值、优化产品结构，满足消费者对好酒、美酒的需求。
对此，业内人士指出，此前白酒行业经历了长时间去产能的过程，从目前数据来看，整体白酒行业产能整体下跌。但如果不考虑终端以及渠道承受能力，盲目扩产，部分中小企业较难消化所提产能带来的负面影响。
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