戏说拿哥

江湖大拿被人戏称为拿哥，不仅热爱狂野户外运动，更是一把寻找野生美味擅做美食的好手。玩摩托艇挑战水中狂欢，玩摩托车单人穿越西藏，玩山地车笑看沿途风景，你认为他只是一枚有颜值的玩家吗？错！他更会在野外寻找节气应季食材，拿哥说：其实我最爱这样做美食！

“麦穗初齐稚子娇，桑叶正肥蚕食饱。”四月中，小满者，物致于此小得盈满。这时麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟。小满过后，盛夏就要来啦，你准备好了吗？

戏说|苦瓜

苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，夏季食用有化湿通淤、有助于改善肠胃功。

功效|苦瓜

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

味觉|苦瓜

苦瓜味道清香，十分鲜美，口感略苦，余味却非常甘甜，寓意人生，苦尽甘来。留下淡淡的甜味与清香，萦绕舌旁，着实美妙。这种苦尽甘来的感觉稍纵即逝，几次三番之后有所适应，苦瓜的苦味也就逐渐减小。

苦瓜刺身

主料：苦瓜2个

辅料：芋头（切丝，油炸香脆）0.5个

胡萝卜（切丝备用）1/3个

酸荞头（切片备用）6-8个

花生米（去衣备用）1小碗

白芝麻（备用）2勺

步骤：

1.苦瓜切薄片，开水煮，不宜过久（3-4分钟）

2.捞起过冷水，沥干加入切好的酸荞头和酸荞头汁（更入味）

3.再放入胡萝卜丝食盐搅拌捏制，入味

4.摆好冰盘，保鲜纸隔离，把腌制好的苦瓜平铺上面（冰镇锁水更爽脆）

5.再铺上炸好的芋头丝花生米以及芝麻就完成了

苦瓜鸡蛋饼

主料：苦瓜1个 猪肉300克 鸡蛋2-3个

辅料：陈皮 （热水浸泡软化切颗粒）1片

淀粉（备用）半碗

步骤：

1.苦瓜切丁，猪肉剁碎，加入切好的陈皮，淀粉，食盐搅拌均匀

2.再加入鸡蛋继续搅拌均匀，用勺子分量，平底锅煎制，煎至金黄色即可

苦瓜汁

主料：苦瓜1-2个

辅料：蜜糖（倒于杯底）

直接榨汁，无需加水