乌克兰危机还在持续，粮食危机已在路上丨数据说话|界面新闻

随着俄乌战事持续，另一场危机——粮食危机——已在路上。

当地时间周二，联合国粮农组织警告，俄乌冲突将导致主粮供给紊乱，恶化本就因疫情和气候变化而减少的粮食供给，从而将全球拖入严重的粮食危机中。

不过在一些观察人士看来，粮食危机已然开始，现在的问题是危机将发酵到什么程度，以及是否会引发新的地缘政治动荡。

下面几个图表可以说明这些问题：

联合国数据显示，全球营养不良人数在2014年到2019年基本保持稳定，但从2020年也就是疫情爆发年开始，这个数字比前一年增加了约7000万到1.61亿，升至7.2到8.1亿之间。也就是说，全球每10个人中就有1个人无法获得足够的食品，其中非洲每5个人中就有1个人面临饥饿问题。

与此同时，食物价格在一路攀升。从联合国粮农组织3月公布的价格指数可以看出，小麦、奶茶品、谷物、菜油和糖在内的五种粮食价格一直在持续攀升。价格指数从2020年的98.1一路上涨到了今年2月的140.7。

疫情冲击、气候异常加上通胀高企是导致食物价格上涨的主要因素，而自2月24日开始的乌克兰冲突成了拉高物价的最新、最主要负面因素。

过去30年，黑海地区一直是全球谷物和粮油的重要出口地。联合国粮农组织的数据显示，在2021年小麦、玉米、油菜籽、葵花籽和葵花籽油的全球出口排名中，两国中都至少有一个位列前三位。

来自Comtrade的数据显示，2018-2020年间，两国的小麦出口占全球约三分之一、大麦出口和葵花籽出口占全球约四分之一，而葵花籽油的全球供给中70%多都来自这两个国家。

战争不仅将通过破坏供应链减少俄乌两国的粮食出口，还将间接减少粮食产量。一方面，目前正是玉米、葵花等农作物的播种季，受战事影响，可以预计粮食产量将减少；更重要的是，乌克兰还是化肥出口大国。

在全球60多个国家有业务的化肥公司也拉国际（Yara International）上周告诉BBC，全球半数人口食用的食物都用到了化肥，没有了化肥，一些农作物的产量将腰斩。航运破坏让化肥进出口变得越来越难。

“我认为，现在的问题不应该是，我们是否将面临全球食物危机，而是，这场危机将会多大。”

粮食危机的最大受害者，恰好既是食物匮乏的地方同时又是对俄乌粮食出口依赖最大的地区。

据联合国粮农组织，约50个国家对俄罗斯和乌克兰小麦的依赖度超过了三分之一。

国际事务政策研究会（IFPRI）称，除了小麦和大麦进口严重依赖俄罗斯和乌克兰，北非和中东进口的麦片中超过一半来自这两个国家。

在另一篇文章中，该机构特意指出，其中埃及面临的风险尤其大。埃及是世界最大的小麦进口国，过去几年，该国民众摄入的卡路里近40%来自小麦，而该国消费的小麦超过60%都靠进口，进口的最主要来源国正是俄罗斯和乌克兰。

《经济学人》警告，俄乌冲突可能会导致埃及政治动荡。文章称，埃及的稳定源自小麦进口，小麦被制作成面包，这些面包以补贴的形式提供给民众。1977年埃及曾短暂取消面包补贴，随后埃及出现了暴乱。

IFPRI指出，眼下正是埃及进口小麦的高峰期，而受各种因素限制，埃及很难找到替代进口源，而可替代食物的价格又在飙升，让埃及政府的小麦进口费用接近翻倍。埃及政府的面包补贴计划已经岌岌可危。

雪上加霜的是，欧美等国对俄罗斯的制裁，以及俄罗斯的反制裁（普京政府已要求本国化肥出口商暂停出口），正在进一步破坏食品行业的供应链。

更大的危机是否在后面，将取决于俄乌战事如何演变。不可否认的一个事实是，尽管逆全球化的讨论已经持续数年并被多个政府践行，但全球产业链和各国民众的命运已经彼此深度嵌套。

参考资料：