之前每每踏入7月，还在大西洋彼岸的亲戚总会默默把我朋友圈给屏蔽一段时间，原因无他，国内的水蜜桃实在太诱人，吃不到是忍不住要生气的。水蜜桃可是养颜佳品啊！

很多人说到水蜜桃第一个想到就是日本，但其实这是土生土长的中国的种啊！早在《诗经·国风·周南》中就有记载“桃之夭夭，灼灼其华。桃之夭夭，有蕡其实。桃之夭夭，其叶蓁蓁。”

可见，桃子那个粉嫩欲滴呀。既然如此，为什么无论是媒体抑或是人们传统印象最甜最好吃的桃会在日本？晋代《广志》曾记载：“桃有冬桃，夏白桃，秋白桃，襄桃，其桃美也，有秋赤桃。”到底我们错过了哪些“小屁股”？

日本产与国产

众所周知，日本喜欢分等级，水蜜桃也不例外：主要分特秀、秀、优、良四个等级，以特秀为最优质。甜度平均有12至13度（一般水蜜桃甜度为10至11度），产地包括山梨县、福冈县、冈山县以及山行县等。而和歌山部分甚至设有“灿”级，甜度达14度或以上。

至于国产水蜜桃，毕竟是土生土长中国的种，大江南北都有专门的生产桃子基地，品种有水蜜桃、蟠桃、油桃等各种产品，各有千秋。

Btw，水蜜桃不要长时间放在冰箱，否则会降低甜度的哦。

山梨县白凤水蜜桃

作为日本产量最多的地区，山梨县最具名气。当中最推荐特秀级的白凤桃：果皮底色乳白透红，一个水蜜桃有拳头这么大，重约150克至300克不等，果肉呈白色，多汁香甜，肉质绵密柔软。

如若碰上雨水多的季节，那么那年收成就稍微一般，甜度不佳。

个人觉得日本水蜜桃和国产水蜜桃很大的一个区别在于日本水蜜桃特有的清甜味是国产水蜜桃所不具备的：国产水蜜桃甜度丰腴强烈，满斥于口腔；日本水蜜桃同样甜，但清甜萦绕，回味较佳。

冈山清水白桃

桃太郎的故乡怎会吃不到好的水蜜桃。

冈山白桃的栽培可追溯至明知8年从中国引进的天津水蜜桃及上海水蜜桃，如今的冈山清水白桃柔软多汁，皮非常薄，产期在7月下旬至8月中旬。

每年7-8月蔡澜也会亲自带团前往冈山品尝当季的清水白桃。清水白桃拥有柔和的乳白色外观，拥有浓郁的水蜜桃的香甜味，可谓桃子界中的女王。

黄金桃

同样产自冈山县，值得一提的是近年黄金桃人气持续攀升，产期在八月中旬至九月中旬期间。

冈山黄金桃同样值得期待：作为黄肉水蜜桃拥有独特浓郁的甜味和口感，同时黄金桃还带有一丝丝的酸味，被日本誉为“如同芒果般”味道特殊的黄金水蜜桃。

不少人接触黄桃是通过甜品点心，但其实直接品尝也相当美味。

无锡阳山水蜜桃

作为无锡著名特产之一，相信江浙沪的朋友都对这个水蜜桃不陌生：皮韧易剥、味浓香溢、入口即化。

我记得当初处女座第一次吃山梨白凤桃的时候说“和无锡水蜜桃差不多甜啊！”可见一般。阳山水蜜桃最早从五月底就开始陆续上市直至九月中下旬，同样有春蕾、雨花露、朝晖等多种品种，基本果实都较大。

成都龙泉水蜜桃

在知道无锡阳山水蜜桃以前，家人和我一直都最最喜欢成都龙泉水蜜桃。

作为中国水蜜桃基地，素有“四时花不断，八节佳果香”的美誉。

由于龙泉山特有的紫色土保水保肥性强，透气性好，所产的水蜜桃普遍色泽白里透红，水分饱满，汁多味甜，是国内唯一能达到“奥运桃”标准的水蜜桃。

北京水蜜桃

相信即使广东地区的也对北京水蜜桃都不陌生，往年踏入水蜜桃季，市面上每家水果档必定有北京水蜜桃。果实相当大，青里泛白，白里透红。

北京水蜜桃的皮很薄，入口滑润无渣，刚熟的桃子硬而甜，而熟透的桃子则软而多汁，是喜欢吃爽桃子还是软桃子，北京水蜜桃满足诸君的各个愿望。

上坪鹰嘴蜜桃

第一次吃鹰嘴蜜桃的时候，我是拒绝的（向来喜欢吃软桃子），但试过一次之后，这是在我心目中唯一可以和日本水蜜桃媲美的桃子。

鹰嘴蜜桃尾部长相像“鹰嘴”，果实呈绿色并有红晕，肉质爽脆，甜度有蜜味，丝毫不输其它水蜜桃。

我个人最喜欢鹰嘴蜜桃一点在于它浓郁的蜜桃香远胜其它国产水蜜桃，曾被誉为“桃之极品”。

奉化水蜜桃

奉化水蜜桃被誉为“中国之最”，早已形成早露露、玉露、迎庆等25个早、中、晚熟完整的水蜜桃品种配套体系，供应器长达120多天，素有“琼浆玉露、瑶池珍品”的美誉。

同样肉质细软、汁多味甜、入口即溶，1996年国内桃子专家更是对奉化水蜜桃鉴定为“中国水蜜桃之最，堪称中国第一桃”。