开膛手杰克(Jack The Ripper)是1888年8月7日到11月9日间，于伦敦东区的白教堂(Whitechapel)一带以残忍手法连续杀害至少五名妓女的凶手代称。

犯案期间，凶手多次写信至相关单位挑衅，却始终未落入法网。其大胆的犯案手法，又经媒体一再渲染而引起当时英国社会的恐慌。

至今他依然是欧美文化中最恶名昭彰的杀手之一。虽然犯案期间距今已达百年之久，研究该案的书籍与相关研究也日渐增多。但因缺乏证据，凶手是谁却是各说其词、毫无交集，因而使案情更加扑朔迷离。2012年5月，英国出版的一本名为《开膛手杰克：女人之手》的新书称该凶手系女性。

8月31日的重大事件

      1888年——开膛手杰克於伦敦犯下第一起凶杀案。

      1907年——英俄协约签订。

      1916年——蔡锷东渡日本养病。

      1919年——爱尔兰废除新闻检查制度。

      1920年——波苏战争：波兰在卡莫罗战役中击败苏俄军队。

      1935年——美国通过《中立法案》。

      1937年——日本华北方面军成立。

      1939年——德国法西斯头子希特勒制造“格勒维茨电台事件”，作为袭击波兰的借口。

      1941年——晋察冀边区完成民主大选举。

      1942年——新四军第5师在湖北礼山歼灭国民革命军保安第4旅，俘其旅长以下2000人 。