逛超市的时候，看到以下的“丑八怪”，你愿意花钱买吗？

相信大多数的人最多只是拿起惊叹一下果蔬也可以这么丑！

然后就默默地放下了……

别人不看好的，我就看好

但这些长相怪异丑陋遭人嫌弃的果蔬却受到加拿大一家连锁零售商Loblaw的青睐，Loblaw还因为特意出售这些不讨喜的蔬果而上了头条。

Loblaws是Loblaw有限公司旗下的连锁超市

这事得从头开始说起。

2015年3月份，Loblaw开设了“自然的不完美”Naturally Imperfect生产链，以七折的价格专门销售一些大小、形状、颜色“不太一般”的水果，以及一些稍微冻伤和虫咬的蔬果。

2015年试运营的时候，该生产链只提供苹果和土豆两个品种，而过了一年，该加拿大零售商巨头正计划将产链扩张，增加辣椒、洋葱、梨、胡萝卜和蘑菇等等蔬菜品种。

现在，在加拿大安大略省多家商店，都能找到“自然的不完美”的产品。

为什么偏偏哪壶不开提哪壶？

美国资源保护委员会的一项报告显示：有24%的蔬果因形状、大小和颜色上的缺陷，在送达商店之前就被扔掉。

尽管一个确切的总数很难确定下来，但研究表明：有瑕疵的或不美观的食物是造成食物浪费的主要因素。

该零售商的资深产品总监Dan Branson解释说：“我们过去5-7年一直在研究这个项目。有些蔬果虽然长得不好看，但却有着巨大的价值。”

“剩果”并不是是毫无价值的，碍于低颜值才被滞销

“但是由于很多人都忽略了这一点，所以这些‘奇葩蔬果’一般会用于加工，或者直接就烂在地里。我们觉得这是一个很好的机会，因为有些时候，消费者碍于价格高才没买到新鲜健康的蔬果。”

便宜不一定等同质差，长相“奇葩”不一定等于不健康。

“冷门”生意有钱赚？

这些“剩果”就是颜值感人了点，但口感却不亚于价格高的蔬果。加拿大食品检验局为果蔬做了等级分类。

比如，苹果有七种分类：加拿大特好品种（最饱满最完美的）、加拿大商品级别等（相对小点，稍微变形或者褪色，或者因为冰雹或虫咬引起的小害）而“自然的不完美”属于加拿大商品级别的。

与此同时，加拿大统计局的消费者价格指数统计表明：从2015年1月到2016年，加拿大食品价格涨了4%。其中新鲜水果和蔬菜的增长最大，分别涨了12.9%和18.2%。

物价上涨、加元贬值，以及加拿大的旱灾，消费者也开始寻求价格较低的商品，越来越多人到打折区去找一些替代品。

除了Loblaw，如Your Independent Grocer、No Frills stores和 Foodshare等加拿大百货店和非盈利机构也发现了这些“奇葩水果”的价值。

这股风更是吹到了美国。据报道，美国第一大连锁超市Whole Foods也开始尝试销售Imperfect Produce产品（一家提供大小、形状以及色泽有缺陷蔬果的公司）。

这些“剩果”如同大龄“剩女”，只要内在是好的，迟早会等到愿意接受你的那位“买家”。但是国内会有这样的“媒人”为“剩果”和“买家”牵线吗？谁会是第一人？

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