G20峰会已经落下帷幕，但关于欢迎晚宴的话题度仍有余温。继招待地球村村委会的晚宴上那些充满江南娟秀之气、寓意深远、文化力Max的精致佳肴让人惊叹之外，作为承载菜品的餐具同样成了刷频网红，网友们惊呼：美翻了！

这套国宴餐具创作灵感来源于“润泽万物”的西湖之水和“透彻灵气”的西湖美景；青山绿水的细腻工笔画，体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大同”的G20国宴布置基调。这套玛戈隆特“西湖盛宴”G20国宴餐具，由丝绸之路文化发展（上海）有限公司设计，生产制作周期为10个月，研发和打样就耗时4个多月时间，为G20峰会欢迎晚宴贡献了绝美的“上海创意”。

中国有句古语：食色性也。食，即食物出品；色，即餐厅的环境；性，即餐厅的氛围。美食是多重感官协同作用的多维度享受，味觉固然重要，但视觉则是味觉之先、于顾客最早、最直观的感受。

餐具作为菜品的载体，在具备本身的高颜值之外，要与菜品和谐搭配，不能喧宾夺主；更进一步，要与餐厅的气质调性相匹配，让整个用餐过程更有仪式感，也能增加顾客对餐厅整体的好感与愉悦。所以，有比格的餐厅，在餐具选择上一定有着非常高的标准与要求，餐具虽是细节，但粗鄙与优雅也往往只有一个盘子的距离。

文莱帝国餐具体现壕风范

文莱帝国酒店是专为接待APEC会议首脑而特意修建，正如名字一样极尽奢华。有吃瓜群众算过一笔账，就算酒店每天客满也要70年才能收回成本，所以文莱这个石油富国根本没打算靠这个酒店赚钱，一切够“壕”就行，有钱任性啊。

酒店餐厅餐具统一使用英国名瓷Royal Doulton皇家道尔顿。皇家道尔顿创立于1815年，1887年创始人之子Henry Doulton获维多利亚授与骑士爵位，成为英国第一位受封骑士爵位的陶艺家。1901年，Doulton获爱德华授权为皇家御用餐具，并开始有权使用Royal皇家字样。

皇家道尔顿的骨瓷中含有大约50%的牛骨粉末，具有非常好的透光性，因此烧制技术超级高难；是英国顶级名瓷代名词，也是各种上流社会晚宴上的指定用瓷，历史文化比格品质全部满分。

只有文莱帝国酒店这样不考虑成本的壕酒店才会这样肆无忌惮、丧心病狂地用皇家道尔顿吧？

Maison Pourcel高比格在细节里

坐落在上海历史老建筑雅克红房子里的Maison Pourcel法餐厅，老板是法国著名的米其林双胞胎大厨。他们在世博会的第六感餐厅大获成功后，便将目标定在了上海。

秉承法国人对吃的气氛、格调、细节等等精益求精的特质，Maison Pourcel法餐厅里的餐具也是高比格，纯银刀叉、法国名瓷餐盘。大厨曾开玩笑地说：服务员得一直留心不能少了刀叉；如果有客人打破了餐具，菜可以免单，但餐具一定要赔偿。喏，那个盘子要6000块。

这些贵价餐具真是令人联想到《红楼梦》里那道用好多只鸡煨出来的茄鲞；客人拍拍拍的危险系数也飙升到了极限，小心为上哦~~~

安薇塔下午茶品味专家

安薇塔的品牌创办人，在剑桥的一间茶馆诞生了一个梦想：将正统的英国茶文化在中国扎根发展。她将百年英国茶品牌、英国皇家骨瓷、英式下午茶及文学佐茶的概念融合，打造了优雅纯正的英伦下午茶风范。

在英国茶文化历史中，一套好的骨瓷茶具都扮演非常重要的角色。英国人有一句话：好的英国茶，一定要配上好的茶瓷。

为保证骨瓷纯正英国血统，安薇塔委托英国百年骨瓷品牌Hudson &Middleton在二级历史建筑“瓶式制窑厂”中代工制造。无论是设计、制瓷技术还是品质，都严格遵照传统工艺美学标准，营造一段精巧安闲的“美好的、下午茶时光”。

红花还需绿叶相配。美味佳肴配上合宜的餐具，无疑是锦上添花，让顾客有物有所值之感。视觉传达设计学与心理学在某个领域的研究兴趣一致，如何用餐具来表达餐厅的调性，让其融入餐厅的整体设计，成为颜值的一部分，这是个大学问。

接下来，你可以为餐厅去找个靠谱的软装设计师了。