新乳业定下新目标，底气来自这几个爆款|界面新闻

界面新闻记者 | 赵晓娟
界面新闻编辑 | 牙韩翔

5月31日，新希望乳业（下称“新乳业”）在2023年投资者大会暨创新大会发布了《2023-2027年战略规划》。该规划提出了未来五年，推动规模复合年均双位数增长、净利率实现翻一番的增长目标。

2022年新乳业年报数据显示，该公司2022年实现营业收入100.1亿元，净利润为3.62亿元。营收规模上，新乳业已经反超三元股份，排在伊利、蒙牛、光明、君乐宝之后。

在乳制品行业增速放缓的大背景下，新乳业这一系列目标显得野心勃勃。根据中国乳制品工业协会的数据，中国乳制品市场零售规模的年均复合增长率为5.3%。

为了实现这一跑赢大盘的目标，规划中提及了产品、技术和渠道等种种内容，并将这些内容用口号形式的表述呈现了出来，“做强低温、价值引领；科技加持，体验为上；内生为主、并购为辅；分布经营，区域深耕”。

如果聚焦产品上来看，新希望乳业董事长席刚重点提及了新乳业具有优势的低温奶和低温酸奶，并看好它们的增长潜力与对整体业绩的推动作用。

新乳业总裁朱川则称，新乳业低温鲜奶及低温酸奶优于行业表现，低温鲜奶同比增长超过15%，全国市占率超过10%。低温产品营业收入占比超过50%，新品年度收入贡献率超过10%。

例如新乳业旗下高端乳品品牌朝日唯品（下称“唯品”）就是这一高成长性品类。

席刚在会上公开表示，今年预计唯品可以达到10亿的规模，2022年这一品牌的销售规模大概在6.4亿元。根据凯度消费者指数提供的数据，借着疫情放开后户外场景的机会，唯品鲜奶在凯度的数据库当中，自2022年3月至2023年3月的一年时间内，全国销额增长率达到288%。

界面新闻自新乳业内部人士了解，唯品目前整个规模当中，一半以上来自B端渠道，如咖啡店、茶饮店的贡献，但目前C端销售增长很快。而未来这类高端化产品也将进一步释放增长潜力，弗若斯特沙利文预计，2024年中国高端液态奶零售额有望达到2780亿元，对应的高端液态奶占液态奶比重有望达到54.10%。

除了高端的朝日唯品之外，新乳业对低温奶的厚望还寄托于受众更广的今日鲜奶铺。

新乳业两年前推出了保质期在15天的“今日鲜奶铺”品牌，该产品采用目前行业成熟的ESL生产技术，借此让新乳业的产品走向更多城市和更多层级的市场，上述业内人士向界面新闻透露，目前今日鲜奶铺产品的销售规模已经突破1亿元。

乳业分析师宋亮在现场对此分析，超巴奶近几年开始被多数乳企推崇，新乳业的今日鲜奶铺、君乐宝的悦鲜活、光明乳业的现代牧场均属于超巴奶范畴。

“它们的优势就在于比传统巴氏鲜奶有更长的保质期，通常是15-21天，这在三四线市场有可能对传统常温奶产生替代，而超巴奶对于企业而言的必要条件是奶源的价格要低。”宋亮说。眼下，他预计今明两年原奶价格会处于低位运行趋势，这对于自有牧场比例相对低的新乳业，会享受到奶源价格下行带来的利润增长。

不过，今日鲜奶铺的挑战在于是否能够渗透到下沉市场。

尽管乳业未来的走向将从常温到低温的转变，低温化的方向让企业看到增长点，但考虑到中国的物流基本盘，在低层级城市未来常温奶仍然占有大比例的市场份额。

席刚业坦承，过去新乳业旗下一些强势的区域品牌在一线城市特别是主要城市，比如成都、昆明、宁夏、山东、青岛等的市场份额都做得不错。但是在下沉市场，尤其是地、州、县层级市场仍然有巨大的空间和空白点，怎样形成区域深耕也可能是新乳业未来潜在的增长空间。

于是，在这家公司的战略规划中就提到了“分布经营，区域深耕”就是新乳业针对更多层级城市的渠道策略。在渠道端，新乳业将从单一基地城市拓展到核心城市群，方式包括远中近场结合、长短保产品结合以及高中低价位结合。

除了低温奶之外，新乳业也在通过低温酸奶让自己变得贴近年轻消费群体以获得增长。

新乳业在2022年财报中称，公司通过发掘小红书、抖音等新媒体平台所呈现的消费趋势，之前上市了冰淇淋酪乳、带汽酸奶等“网红”产品，这一品类不仅迎合消费趋势，也拓宽了乳制品品类。在投资者大会上，白桃味的带汽酸奶、生牛乳绿豆沙的调制乳都是最新推出的创新单品。

此外，除了专注于新乳业本身，新乳业目前已经在更为细分的乳制品消费渠道投资了奶寻、一只酸奶牛、达芬奇酸奶等品牌，并新成立了专注菌种研究的新公司“分子力量”。其中，一只酸奶牛的门店数量保持在1000家以上，达芬奇品牌则单月突破了1000万元的销售额，并且公司已实现了持续盈利。

新乳业称，随着社交活动的快速恢复、经济复苏带来的消费场景增加和消费能力提升，以及消费者健康意识增强带来的对乳制品的认可度增强，预计乳制品行业在可预见的未来仍将保持稳定增长。