业绩低迷，南下“遇阻”，产能利用率下滑的桃李面包仍在大幅扩建新的生产基地。

一种传统食品去符号化和规模化，再到成为一种符号，贝果超越百年的流行史揭示了食品工业化的哪些规律？

贝果，可能是那个幸运儿，也可能是一时飞在风口的圆圈圈。

从东北迈向全国，桃李面包的“桃李满天下”之路不能仅靠一条腿走路。

贝果热度已来，各大品牌都在做贝果。

资溪已成功戴上“中国面包之乡”的光环。

谁能撑到最后，尚未可知。

这个速度的扩张，在烘焙行业里的体量绝对是重磅级的。

新旧交替不会停歇。

冷冻面团的春天来了？