对于各地冒头无数的新酒馆，什么样的酒馆才是夜经济消费者的需求？

同样是做年轻人的生意，同样是提供情绪价值、空间体验，跳海酒馆有哪些值得饮品人借鉴的？

在“极致性价比”这一定位与产品成本、人工成本已无压缩空间下，海伦司如何进一步保证加盟商的利益，是当下难点所在。

海伦司陷入了规模化陷阱。

酒吧街的故事，未完待续。

自上个世纪90年代以来，数不清的人在三里屯酒吧街度过了难忘的夜生活。二十多年来，酒吧街的繁华和落寞也折射了北京城市与文化的发展。

酒吧街没有了，三里屯的人气还聚得起来吗？

一个街边小店舶来品究竟有何种魅力，可以在中国大中城市迅速占据属于自己的一席之地？

海伦司还在经历艰难又漫长的爬坡期。

连锁小酒馆“海伦司”上市一年了。营收8.74亿，亏损3亿多，年轻的海伦司正经历成长的阵痛。