想赚中年人的钱，没那么容易。

市场的掌声尚不响亮，质疑之音已然浮现。

“酒吧+”的无限可能。

跨界卖酒，真的能赚钱吗？

在公路酒亭里交换故事。

大家对学术酒吧的嘲讽/自嘲其实隐含着一种对于这种虚构的隐隐怀疑：难道必须要通过讲解这个模式我才能够成为有身份有智力的人吗？在酒吧这种“应该平等”的地方，这种不平等的矛盾就会格外显现。

同样是做年轻人的生意，同样是提供情绪价值、空间体验，跳海酒馆有哪些值得饮品人借鉴的？

在“极致性价比”这一定位与产品成本、人工成本已无压缩空间下，海伦司如何进一步保证加盟商的利益，是当下难点所在。

海伦司陷入了规模化陷阱。

酒吧街的故事，未完待续。