没了肉松小贝，鲍师傅的“面包战事”还能打赢吗？

低级取胜，以“性价比”立足。

精品烘焙集体下沉。

群雄逐鹿，谁能胜出？

一个品类OK、模型不OK的生意。

初代烘焙集体遇冷。

红星前进首次在南方开店，但“现打鲜奶+现烤烘焙”赛道已挤满了对手。

85度C急需新故事。

健康烘焙概念虽火，但这张牌没想象中容易打。

在消费下沉的大环境下，烘焙工厂以低价、多元品类、沉浸式场景等优势迅速吸引了消费者青睐，但若想长期发展还有不少问题亟待解决。