初代烘焙集体遇冷。

红星前进首次在南方开店，但“现打鲜奶+现烤烘焙”赛道已挤满了对手。

85度C急需新故事。

健康烘焙概念虽火，但这张牌没想象中容易打。

在消费下沉的大环境下，烘焙工厂以低价、多元品类、沉浸式场景等优势迅速吸引了消费者青睐，但若想长期发展还有不少问题亟待解决。

一批东北烘焙品牌正走出当地，“猛攻”北京中高端商场。

新一波流量之争。

从2020年的抢购潮到2025年的闭店潮。

连锁烘焙，正在洗牌。

冷冻烘焙，怎么就成了香饽饽？