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丨作者：张静波、钱多多

方太携手清华、北大、天大、西工大、上海理工大灯顶级院校，中科院过程工程研究所、中国环科院等，共同拿下了十三五重点课题“大气污染成因与控制技术研究”中的“油烟高校分离与烟气讲话关键技术与设备”项目。2017年8月4日，该项目在宁波杭州湾新区正式启动。

未来，该项目将用3年半时间的课题推进，进一步突破油烟分离与烟气净化技术，并推动产业化应用，从而全面降低烹饪油烟、工业油烟对于大气环境的影响;在对排放的油烟进行净化处理的同时，也将对检测与监控技术同步进行研究，旨在将来对油烟与健康的关系进行深入研究提供基础，也为将来的产品评价、市场及行政管理提供参考标准和依据。

由民营企业牵头高校和科研机构，这在厨电行业属于首例。作为方太的创始人，茅忠群是这背后强有力的推手。

创办方太以来，茅忠群一直坚持走专业化、高端化、精品化的路线，所以方太以上的举动也就不难理解。

骨子里很倔

茅忠群大学毕业时，本可以当个安逸的富二代，当时他的父亲茅理翔已经是世界点火枪大王。但却由于技术含量低，竞争激烈，点火枪的价格已经从1美元降至0.3美元，基本上赚不到钱。

茅理翔把希望寄托在即将硕士毕业的儿子茅忠群身上。但小茅从小就是个有主见的孩子，对父亲的生意兴趣不大。 “我不想守业，我要创业。”茅忠群明确了自己的态度，父亲没辙，只好答应。

接下来，茅忠群花了大半年时间做调研，最后选定抽油烟机，并跟父亲约法三章:第一，另起炉灶，老员工不要，亲戚不能进;第二，从乡镇搬到城里去;第三，方向性的决策，他说了算。

开明的父亲再次妥协，但两人很快又在品牌名上僵持不下。父亲希望沿用“飞翔”，茅忠群坚决不同意，理由是这个名字太普通，满大街都是。

父子俩为此争吵不休。一天晚饭，吵至激烈时，茅忠群饭也不吃，赌气走掉。

他已经想好一个名字——方太，灵感来自一本叫《方太世界》的杂志，其创办人是香港亚视烹饪主持人方任丽莎。

“当时我觉得就是它了。方便太平，多好的寓意，听着还洋气，一定能叫响!”

茅忠群的想法得到母亲的支持，母子联手，最终以2︰1说服了父亲。

对于当初的坚持，茅忠群说：“我骨子里很倔强，我有自己对事物的判断，并且坚信这是对的。”

耐得住寂寞

方太做抽油烟机时，市场上已经有250多家厂商，他们大多挤在中低端打价格战。

这种格局和其他家电行业一样，但有一点不同，抽油烟机没有洋品牌，因为国外产品搞不定中国厨房的油烟熏天。这意味着，高端市场几乎是空白。

茅忠群敏锐地抓住了机会，他立志要打造中国家电行业第一个国产高端品牌。

做高端最重要的是耐得住寂寞，确定好一个方向，就踏踏实实去做。“你必须像少林学功夫一样，没有十年就不要下山，不要心浮气燥。”茅忠群说。

这些年做下来，方太面临很多诱惑，也曾走过很多弯路。

上世纪90年代，饮水机刚出现时，售价比冰箱还高，茅忠群带人闯了进去。但很快价格就从几千跌至几百，方太铩羽而归。后来，他们又涉足电磁炉、热水器领域。虽然小有斩获，茅忠群还是觉得不对劲，最终果断撤出。

2006年以后，方太开始做减法，砍掉饮水机、电磁炉等项目，专注于做厨电专家。“要把产品做成精品的话，一辈子只做一件事儿都不为过。”茅忠群说。

有一段时间，政府希望方太站出来，整合当地的家电品牌。面对6000家配件厂和2000家整机厂，父亲茅理翔动心了，但茅忠群坚决反对。

不仅如此，他还拒绝了上亿元的海外代工订单。对此，茅忠群的回答是：“如果我们做自主品牌又做代工，有些矛盾，我们只能专心做一个。”

茅忠群对资本也保持着足够警惕，坚持不上市，在他看来，一旦融资，投资方就会指手画脚，迫使你为了短期利益而牺牲品牌定位，这是他无论如何也接受不了的。

到现在，还有投资公司三天两头给他打电话，茅忠群始终不松口。“我这个人就是喜欢沉下心来，然后专注于做一件事情，不受其他因素的干扰。”

为了专注于高端，茅忠群甚至拒绝快速成长，他把每年的增长目标定在20%。尽管看上去不快，但每一步都走得很踏实，到最后销售额还是行业最大。

“做高端品牌，既要抵住短期的诱惑，又要长期的坚持。”茅忠群说。

把产品做到极致

高端不是吹出来的，而是做出来的。

在茅忠群看来，制造企业的根本只有一个，那就是产品。只有做出让消费者安心满意的好产品，品牌才能持续做强。

为此，方太自成立伊始，就将精益求精当做不懈的追求。

对方太人而言，产品就是人品，不但要做好，还要做到极致。一款抽油烟机可以拆分成无数个细节，每一个细节，方太人都会用心去推敲。

抽油烟机上的缝隙并不影响机器的性能，但方太会竭尽全力将其变小，因为这体现了精湛的工艺;为了给用户带来完美体验，质检员会用丝袜检测产品表面是否光滑，一旦丝袜有破损，说明产品有毛刺，要立刻停掉。

茅忠群特别推崇工匠精神，在他看来，企业不在大小，而在是否卓越，能不能让用户安心。在日本和德国，有很多隐形冠军，虽然规模不大，但做得非常卓越。

这种工匠情结在很大程度上影响到了方太对产品的态度。

为了研制风魔方抽油烟机，方太做了不下千次实验，炒掉1000公斤辣椒，实验室地板上的油渍能把鞋子粘掉;在开发云魔方抽油烟机时，研发团队将挂钩的螺丝隐藏起来，并为弹簧卡扣设计出“咔嚓”声，以便放回油杯时有一种真实的感觉。

这两款抽油烟机因为吸力强，四面八方不跑烟，很快成为方太的拳头产品。

水槽洗碗机是方太的一款创新产品。之前，欧式洗碗机在中国推行十多年，家庭保有量不到1%，主要原因是中国厨房面积太小。

针对这一特点，方太用三年时间，走访了25个城市、1000多个家庭，最终开发出集水槽、洗碗、果蔬净化三大功能于一体的水槽洗碗机，一举斩获德国红点设计奖。

茅忠群不但抓细节，对研发更是不惜血本，有求必应。

成立至今，方太每年将销售额的5%投入研发，建成业内首个国家级技术中心、全球规模最大的厨电实验室。据华商韬略了解，截至目前，方太拥有800多项专利，其中发明专利180项，比行业第二名到第十名的总和还要多。

强大的研发投入为方太注入延绵不绝的动力，从深型机到嵌入式厨电，从风云魔方组合到水槽洗碗机，方太不断引领行业的潮流。

如今，方太抽油烟机不但卖得比洋品牌贵，销量还遥遥领先。最新的数据显示，在4000元以上的高端市场，方太占有率高达45%。

做一家伟大的企业

在商界，茅忠群身上更多的是几分书卷气，他不烟、不酒，甚至没打过高尔夫，平生最大的爱好就是读书。当别的企业家在酒局上觥筹交错时，他却宅在家里看论语，听越剧，研究稻盛和夫。

在他的办公室里，挂着老子的名言——无为而无不为。对此，茅忠群解释说，无为就是不妄为，尊重客观规律，不办违法的事。

这样一个内敛得有些沉闷的领导，内心却有着笃定而远大的抱负。

从方太创立第一天起，茅忠群就立志打造中国高端家电第一品牌，2001年他又提出要做一家受人尊敬的世界一流企业。但这两个目标并不能让他感到满足。

长久以来，他的内心一直有个困惑：为什么很多受人称道的企业，却推出让人沉迷的游戏、充满负能量的影视作品、危害健康的食品?企业的使命到底是什么?

后来，通过学习儒家文化，茅忠群逐渐意识到：企业不能仅以盈利为目标，还要向社会传递一种正能量，“通过自己的垂范导人向善，唤醒人们沉睡的良知。”

在这样的感悟下，茅忠群于2015年提出：方太要成为一家伟大的企业。

什么样的企业才称得上伟大的企业呢?

茅忠群提出了四个标准：顾客得安心、员工得幸福、社会得正气、经营可持续。简单来说，“优秀的企业满足人的欲望，伟大的企业导人向善。”

对于方太的未来，茅忠群并不关心规模，他说：我们不做500强，要做500年。

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