作者｜Row

编辑｜乔啊乔

最近一段时间，海底捞突然有很多人开始尝试一种神秘的新吃法：生鸡蛋+虾滑倒入油面筋，丢进火锅煮熟。

除此之外，“番茄牛肉饭”也火了起来：点上一碗米饭，配上小料台的牛肉粒以及番茄锅里的汤底，3块钱就得到了一碗牛肉饭。

成本只要 3 块钱

这两种吃法都来自社交软件抖音。而“跟着抖音吃”正在变成一种新玩法：人们不再坐下来翻菜单，而是一个个举着手机，从抖音上寻找他们想要怎么吃。

隔壁的 COCO 也被玩出了新花样。焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+无糖，这几天，只要你拿着手机去 COCO 点单，服务员就会问你是不是要这个配方的“网红同款”。

这条视频被播了数百万次

新一代社交网络正在崛起，而对餐饮人来说，这意味着机会。

该是时候重视社交媒体了

抖音是什么？简单来讲，这个 App 提供了各式各样的背景音乐，每个人都能够通过抖音自带的剪辑工具，拍摄出 15 秒的创意视频。

据中国产业研究院大数据库，2017 年中国移动视频用户达 5.25 亿；而从易观《2017 年第 2 季度中国短视频市场季度盘点分析》可以看出，短视频平台的用户数量、日均使用时长、观看次数以及 App 的打开率都在持续暴涨。短视频的春天，好像真的来了。

抖音有多火？极光大数据在 2 月的时候做过一次统计：

平均每 100 个移动网民中有 14 个是抖音用户；

日活跃用户数超过 3200 万；

过去半年时间，抖音平均每天增加 97.79 万新用户。

如果你把 BBS 、博客看做是第一代社交网络，微博、微信是第二代的话，目前长居 App Store 总榜第一，日播放量高达 30 亿的抖音，正在成为新一代的社交网络王者。如何做好它，为你带来关注、话题以及流量，是一个不得不思考的命题。

这段话能让你体会一条简单的视频能火成什么样

抖音的流行，说白了很简单：流量便宜了，几乎每个人每个月都有好几个 G 的流量，所以社交方式自然而然从文字、图片转变为视频。

这是一个绝佳的机会。试想，你需要组合多少文字、图片，才能将一道菜品的诱人之处说清楚？而视频的话，只需几秒钟就能传递文字与图片无法比拟的信息。

瓶子是新的，酒还是旧的

很多很多年前，网络上的人们还在混天涯、猫扑、西祠胡同的时候，就出现过一个“教你如何吃垮必胜客！”的帖子。必胜客曾经的自助沙拉是给你一个碗，你只能拿一次，拿多少算多少。这个帖子里讲的就是如何巧妙地利用胡萝卜、黄瓜以及菠萝这三种硬质食材，将小小的碗变得更大，然后在自助沙拉吧装更多沙拉。通过复制黏贴，这个帖子出现在了几乎大大小小所有的论坛里。

人人网，你的少年时代回忆

这个帖子从 2007 年一直流传到了 2010 年，几乎每个人看到都会发给自己身边的亲朋好友，并相约去必胜客一展身手。

我记得我也被拉去了必胜客。去的时候，自助沙拉吧里站着的都是想要重现网上攻略里，堆上 7 层甚至 15 层沙拉的人群。在那个手机镜头还不够清晰的年代，很多人还带着数码相机，想要把叠沙拉的过程记录下来，然后在网上继续分享经验。

实际上，这是必胜客自己做的一次营销活动。具有针对性的趣味内容、以及对于信息传播渠道的把控，让这次营销成为了一个经典案例。不管消费者是真的对堆沙拉背后的物理、建筑逻辑感兴趣，还是纯粹想抓住这个薅必胜客羊毛的机会。光靠自助沙拉，必胜客就吸引了一大批消费者。

大家技术越来越娴熟，导致必胜客最后取消了自助沙拉

时至今日，平台虽然不一样了。但是本质其实是一样的。看这些标题：

“喝过上百次依然不知道的 coco 隐藏菜单”

“海底捞不为人知的花式打开方法”

“厨艺白痴分分钟变身中华小当家的方法”

虽然社交网络的形态、方式不一样了，但爆红的依然是那些好玩的内容。短视频的流行，让创作者有了更多想象空间。现在，你甚至不需要再去每个论坛发帖了，没有粉丝也不重要。以抖音为例，只要是系统判定受欢迎的内容，就会出现在更多人的手机里——爱吃的人，手机里就会出现更多关于吃的内容。

一个名为“光哥”的西贝员工在抖音上发布了一则搓莜面的视频，听起来好像没什么，但是因为西贝的名号加上幕后感，这个视频获得了超过 60 万的赞。

简单举几个目前火爆的例子

所以简单来说，就是只要你的角度足够好，你就不愁你的内容没有人看。“答案”是一个新的茶饮品牌，在茶的腰贴上写下问题，通过他们研发的答案生成器，等待大约 10 秒，转手就可以得到一杯印有相应答案的奶茶。根据玩法不同，还可以实现表白、抽奖、预测等功能。通过抖音进行营销，这家在郑州，今年一月才开张的奶茶店，目前已经得到了数百家加盟商。

打折拼不过别人的时代，不如试试跟别人拼拼脑洞。