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考虑到母鸡的权益 麦当劳美国和加拿大将采购散养鸡蛋

无激素鸡肉以及无抗生素牛奶之后,麦当劳美国将要提供散养鸡蛋。

图片来源:华盖创意

麦当劳9月9日表示,未来10年美国和加拿大业务将朝全面采购散养鸡蛋过渡,这是这家汉堡巨头为提升自身形象而采取的最新举措。

麦当劳美国公司负责人Mike Andres称,现在的消费者对于自己的食物来源以及方式产生了越来越多的兴趣,麦当劳的这一改变是为了顺应这种潮流。

而麦当劳北美供应链负责人Marion Gross则表示,“这一举措将会改善关环境和动物在我们供应链中的位置。”

这家总部位于芝加哥的公司说,麦当劳美国业务每年采购大约20亿枚鸡蛋,相当于美国整个鸡蛋产量的4%。加拿大业务每年采购大约1.2亿枚鸡蛋。从2011年以来,其美国公司的鸡蛋供应已有约10%为散养鸡蛋。

未来的散养鸡蛋将来自于可以在谷仓内自由筑巢的养鸡场。当然这些鸡蛋的价格也会更高。不过,鸡蛋生产者则表示,零售商对散养鸡蛋标出了过高的价格,超出了实际的养殖成本。

麦当劳称,自己以及其他类似公司使用散养鸡蛋将有助于降低散养鸡蛋的价格,“我们相信随着我们规模的增大,成本影响会逐渐降低。”北美供应链负责人Marion Gross说。麦当劳本月决定在全美国14300家餐厅全天提供早餐餐品,考虑到这一原因,麦当劳采购的鸡蛋数量可能迅速增加。

美国人正对散养鸡蛋充满热情,消费者除了注重口感,母鸡的权益也获得了空前关注。就在7月,好莱坞明星布拉德·皮特就因为母鸡权益问题和全美最大零售商Costco开战。他称,Costco其中一家供应商涉嫌虐待母鸡——成群的鸡拥挤在狭小又肮脏的笼子里几乎难以站立,没有任何活动空间,身子下面踩踏着鸡粪和死去的鸡。

越来越多的美国食品企业正在使用类似的食品原材料,此前通用磨坊以及雀巢已经表示将减少食用色素的使用,而麦当劳的竞争对手汉堡王在2012年就宣布计划在2017年前全面使用散养鸡蛋。今年早些时候,麦当劳也决定到2017年实现全部使用无抗生素鸡,和提供无激素牛奶。

本文为转载内容,授权事宜请联系原著作权人。
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