文|消费记

“受疫情影响，部分九毛九西北菜门店面临亏损。经过内部讨论，这部分的门店先进行闭店会比经营到租约期再关店的亏损少一些。”九毛九方面表示。

5月12日，九毛九发布自愿公告称，九毛九集团已决定关闭客流较少的门店及停止在北京、天津及武汉经营九毛九餐厅。九毛九方面指出，疫情当前，九毛九集团将实施多项节省成本措施，降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他经营开支。

“目前，九毛九西北菜这一品牌正在面临转型升级，除了华南和海南的门店外，其他地区的门店我们将会使其在租约到期后自然关闭，尽管其中有不少成绩很好的门店。我们这一举动的目的是把品牌管理半径缩小，把转型升级做好，之后再做新一轮的开店扩张。”

九毛九相关负责人表示：“九毛九西北菜这一品牌的发展历程已有二十余年，一直以阶梯式发展，我们本次的闭店是一个重整旗鼓的阶段。未来一段时间，九毛九集团的第一重点是发展太二酸菜鱼，其次是做好九毛九西北菜的转型升级，同时也将对新品牌的研发进行投入。”

据了解，此次关店不涉及广东市场。

资料显示，“九毛九”创始于1995年，今年1月在香港联交所挂牌上市，九毛九西北菜、太二酸菜鱼是九毛九旗下规模最大、人气最高的两大餐饮品牌。截至2019年6月30日，九毛九西北菜在北京、天津各有6家门店，在武汉拥有10家门店。其在广东12座城市拥有110家门店；此外，在海南海口、三亚，江苏南京、太仓都拥有门店。

实际上，受疫情冲击，在九毛九之前已经有多家餐厅相继不同程度地关停门店。例如60岁的许留山、44岁的珍宝海鲜舫和翠华餐厅、15岁的渔民新村，还有美心集团、桃园大酒店、元世祖涮羊肉、美而廉港式茶餐厅等。

连锁餐饮店方面，中式餐饮连锁真功夫也关闭了部分亏损过大的门店。其中，真功夫位于广州财富广场门店在近日贴出了结业消息，称为减小亏损额度，公司高层领导决定停止营业；此外，台湾连锁餐饮品牌“一茶一坐”也正大规模关店，截至目前在上海的门店已关闭近50%。

毫无疑问，餐饮行业是受疫情影响的重灾区，跌幅远高于大部分其他行业，疫情期间收入呈断崖式下跌。根据国家统计局公布的数据，2020年第一季度全国餐饮收入为6026亿元，同比大幅下跌44.3%；限额以上单位餐饮收入1278亿元，同比大幅下跌41.9%。