文|华谊兄弟研究院 

在娱乐快餐式综艺节目霸屏的时代下，“慢综艺”以缓慢、清新、治愈的特点进入观众的视野，赢得了受众的喜欢。

说起生活类慢综艺，一定离不开韩国综艺届的大势PD（节目制作导演）罗英锡，和他“一手养成”的一系列高口碑、高收视率的长寿节目。除了前面提到过的《花样爷爷》《花样姐姐》等“花样系列”综艺作品，罗PD近年来所制作的广受好评的几档节目，还要数《三时三餐》《新西游记》和《尹食堂》等慢综艺。

本期文章，华谊兄弟研究院（ID：HBresearch）将从这几档被广泛引进与“汉化”的节目出发，一起来探索生活类慢综艺节目蓬勃发展的新浪潮。

都市生活中的“理想代餐”

《三时三餐》

2014年，《三时三餐》播出第一季农村篇和渔村篇，主打的看点是“自给自足的有机农业”生活实镜综艺。节目分别邀请了在演员届和“爱豆”届都颇具代表的几位嘉宾：车胜元、李瑞镇、刘海镇、玉泽演和孙浩俊作为固定MC，让他们远离都市，来到农村与渔村生活。不仅一日三餐需要自行解决，平时还要下地挖土种田或者去海上捕鱼捞蟹。

这样接地气的设定，使得节目和观众平时所能看到的综艺有了很大的不同。嘉宾MC都褪去了光鲜的外衣，灰头土脸地干活劳作，更加贴近自然，也更加贴近观众们的日常生活。前一秒还在电视荧幕里上演着霸道大明星追爱戏码的车胜元，下一秒就变成挥舞着锅铲张罗“一家人”吃饭的“车婶儿”。这些不普通的大明星，他们身上发生着的柴米油盐的琐碎，温暖且治愈。

▲《三时三餐》剧照来源：豆瓣

虽然整个节目都弱化了综艺要素，但也正因如此，这种朴素的真实才切切实实地打动了观众们的心。除了固定的主持团队，节目组每期邀请的嘉宾也都是与固定主持们有着深厚了解与交情的朋友，老友相聚谈天说地，粗茶淡饭也别具风味。没有“鸡汤”与金句哲理，光是互动与谈话，就足以支撑起节目的整个情感内核。每顿饭、每次劳动、每份相遇，都有着它独一无二的价值，都是值得被珍惜和纪念的。

《尹食堂》

每个人都或多或少有过这样的一个梦想，在一个风景优美的地方有一家属于自己的小店铺。不论是卖水果、卖鲜花还是经营餐厅和甜品店，只要是脱离了现在身处的环境，剥去竞争与压力，生活得舒适自然就好。而《尹食堂》就是这样一档帮大家把梦做完的节目。

▲《尹食堂》剧照来源：豆瓣

《尹食堂》第一季自2017年播出，以国宝级演员尹汝贞老师为首的一群人，来到自己不太熟悉的国家和地区开设餐厅，从开店准备、料理过程，到与当地人的沟通交流，旅行、美食与人的结合，让一切都变得生动有趣。纵使会有矛盾和难题出现，但是解决的过程却一直是舒适的。节目别出心裁的菜品选择，既保证了在异国菜品还原度的问题，又让第一次品尝的外国客人有兴趣尝试和接受，巧妙地展现出韩餐的魅力，让节目除了娱乐性，也附加了较高的文化输出值。

《新西游记》

2015年，由《两天一夜》成员作为基底开展的《新西游记》，以其仅通过网络播出的模式，开创了韩国综艺的新篇章。节目的模式是旅行加游戏通关，每到一个新的国家与城市，成员们的衣食住行都将由游戏结果决定。而每一季的最终任务都是通过赢得各种小游戏获得散落的龙珠，集齐七颗龙珠将召唤出神龙，并实现所有成员的梦想。

节目的最初成员班底，彼此之间都是十分熟悉的。私下互动亲密，且每位成员都十分“有梗”。除此之外，在节目刚开始的时候，成员姜虎东、李寿根因为私人问题面临了很大的舆论压力。在非好感形象之下，罗PD通过《西游记》取经修行的内涵，借用典故让观众们更容易理解和接受他们。

▲《新西游记》剧照来源：豆瓣

最初几季的形象设定都是《西游记》里的人物设定，随着节目不断播放，观众的认知和接受度也更高了。在加入了新鲜的固定MC的同时，角色的选择也更加丰富，有动物、蔬菜、水果，也有经典的影视人物、雕像等。每期节目的装扮出行路透图，都能掀起一阵讨论狂潮。

因为节目几乎都是由各种小游戏串联而成，看点除了成员之间互动的化学反应，每个小游戏的设置也十分重要。于是创造出了藏东西、看图猜人、看口型猜词等等经典有趣的室内游戏。既是旅行节目，又是真人秀节目，也是室内节目，多合一的模式，让节目整体更加丰满立体。

此外，节目组常常因为成员们集齐了七龙珠，为了实现成员的最终梦想，在一季节目结束后又制作一系列罗PD原有节目的特别延伸篇。如《姜食堂》《花样青春winner篇》《三时三餐冰岛篇》以及登月计划等等。这些延伸节目完美地填充了季播的间隙，让嘉宾和制作团队持续地被观众记忆及讨论。

▲《姜食堂》海报来源：豆瓣

生活类慢综艺扎堆的原因

以罗英锡PD为首的韩国综艺团队，近年来持续创作和输出了非常多的生活类慢综艺节目。不仅是在韩国国内，在整个亚洲地区都掀起了一股“慢生活”的潮流。“炫富，炫脸，不如炫生活。”究竟这样类型的节目扎堆出现的原因是什么呢？观众为什么会为这种看似简单无趣的内容买单？

符合当代人生活的潮流与取向

在物质生活得到一定程度满足后，人们就会开始追求精神和情感层面上的富足与认同。当富足不再单纯地靠金钱来衡量，人们对待生活的态度和追求，都是价值观和品味的展现。观众需要先行一步的综艺来引导，也需要先行一步的综艺来慰藉，在追求这种生活的道路上不懈前行的心。

现实生活中包围着我们最多的，可能是焦虑与压力，所以每当放松的时候，给精神按摩的一定是温暖治愈、不急不躁、自然又惬意的节目。这样看来，与其说是编导团队制作了慢综艺这类节目，不如说是观众们创造了它们。因为需要，所以产生。

固定班底做出长线节目

不论是《花样系列》《新西游记》还是《三时三餐》与《尹餐厅》，这些节目中除了编导制作团队是相对固定的一波人，连MC团队也是长久合作的。观众们可能同时在几档节目中都能看到同一张熟悉的面孔，但却不会觉得疲劳，因为每档节目中他所展现的面貌都是不同的。就连节目中的梗也是串联的，在《新西游记》中引发爆笑的段子，可能就是从《三时三餐》发展过来的。

节目中每一段音乐出现的固定时间以及场合，也都有着很好的效用。举个例子，成员圭贤因为服兵役而缺席节目录制，但只要BGM《光华门》的前奏一响，代表圭贤的节目包袱和笑点也都一同涌进观众的记忆中。熟悉的人和事物使观众更容易沉浸在节目组营造的氛围当中，因此新加入的伙伴或游戏点的出现，就会让观众感动兴奋和惊喜。这样的几次配合下来，节目的转化和固粉力也将大大增加。

▲《新西游记》剧照来源：豆瓣

制作人的领先意识

罗英锡PD曾写过这样一段话，“好看的节目应该满足三个条件，第一是创新，其次要有趣，最后更要有意义。在这三者之中，最重要的、最优先的元素就是‘必须是创新的’。至少要有一个小地方是新的，观众才会开始感兴趣。”

作为爆款综艺背后真正的灵魂人物，罗PD及其团队伙伴的不断创新的领先意识，才是节目推陈出新的要素。在别人还没有意识到之前开始创作，在扎堆制作的时候又开始升级趣味。每一次节目概念和雏形的出现，都在背后赋予了它更深层次的意义和理念。其实综艺节目的本质，就是精神文化产品。没有精神与文化支撑，形式再足、设定再完美，都是一推就倒的空壳。可以被讨论，但却不会长久的留存。

结语

由此可见，任何综艺的浪潮出现，其本质还是与当下人们的精神世界需求相关。而作为文化工作者，想要创作出好的作品，背后一定要有所想要表达的理念支撑，情感的平铺展现大于技巧上的机械累加。外在形式与规则设定，可以很简单被模仿及超越，但真正决定节目能走多远，制作团队能站多高的，还是节目被赋予的内核意义，而创新则是在这之后，节目能否通往成功的第一要义。