记者 | 韦香惠

编辑 | 昝慧昉

近日，复合调味料品牌“加点滋味”宣布完成近亿元A轮融资，由QY Capital领投，3W Venture Investment与杭州复林创投跟投，老股东继续加注。本轮融资资金将继续用于品牌建设、产品创新和供应链运营体系的完善。

“加点滋味”所属的杭州加点滋味科技有限公司，于2020年8月成立。创始人申悦人是原拼多多食品饮料大客户及新锐品牌负责人，发现消费者在家下厨和对复合调味料的需求增长后，创立了加点滋味。

目前，加点滋味旗下设有佐餐酱“每酱”、日式拌饭料“饭香松”和“刻钟厨房”汤系列三条产品线，主要面向年轻人餐桌场景和厨房场景。

本轮融资是加点滋味成立一年内的第三次融资。2020年11月，加点滋味宣布完成数百万元的天使轮融资，投资方为青山资本。今年2月，它完成了近千万美金天使+轮融资，由高瓴创投领投，IDG资本、翊翎资本、老股东青山资本跟投。

加点滋味能在短时间内连续拿到融资，得益于整个复合调味料市场的快速发展。

区别于酱油、醋、食盐等单一型调料，复合调味料由两种或两种以上调味料配制而成，口味丰富、便于操作。这种特点符合餐饮连锁化发展的需求，也能让消费者快速在家复制出“餐厅口味”，所以也颇受“手残党”和想要节约做饭时间人士的需求。此外，疫情也催化了整个行业的发展速度。

市场调查机构Frost&Sullivan的数据显示，2020年中国复合调味料市场规模为1488亿元，预计2021年将增至1658亿元。2016年到2020年的年复合增长率为14.7%，增速超过调味料行业平均水平。

看好复合调味料市场市场前景的，不只加点滋味。新兴品牌外，海天味业、李锦记等老牌调味品公司也加大了在复合调味料方面的投入。

竞争者众多，据申悦人介绍，调味品在天猫属于二级类目，下面有400多个叶子类目（末级类目），加点滋味会从品牌自身擅长、年增速大于30%，形成规模体量、集中度中等及以下，这四个维度去筛选出符合条件的叶子类目进行新品创新。

线下渠道方面，加点滋味目前更侧重于线上订单较密集的华东和华南地区，并找来前百威区域总监负责线下业务。上线9个月，加点滋味已进入盒马、永辉、大润发、Ole、Blt、便利蜂等商超。

国盛证券的调研报告指出，当前复合调味料行业仍处于发展初期阶段。行业高速增长，但竞争格局极其分散、渗透率仍处于低位，尚未有龙头出现。如何从竞争中脱颖而出，供应链和产品创新也许成为关键。

加点滋味此前披露，其在山东、四川、福建等地拥有近百个工厂资源，目前结合的是“数据输入+超级元素+基底”的方式，即采用大数据驱动后形成产品概念，流向工厂形成产品的方式。

采取代工模式与拥有完整产业链的传统调味品企业相比，在食品安全、供货稳定等方面存在受代工厂掣肘的可能。申悦人对界面新闻表示，加点滋味在供应链上已经做了新布局，但暂时还不能对外披露。