烤肉外卖“家私烤”获数百万元天使融资

日前，“家私烤”获得来自星河互联投资的数百万元天使轮融资。据悉，此轮融资将主要用在品牌推广以及模式验证上。

“家私烤”方面表示，切入烤肉外卖领域，一方面是考虑到火锅外卖已经教育了一部分愿意尝试新鲜事物的客户，且配送方面和火锅外卖并无二致，已经较为成熟；另一方面也是因为烤肉这一品类客单价100元-150元、毛利率50%左右的优势。除此之外，还有第三个原因，那就是目前客单价高的小龙虾外卖、火锅外卖等的竞争已经处于白热化阶段，“家私烤”想要另辟蹊径。

经过半年的准备，2016年6月份，“家私烤”正式上线。目前“家私烤”在自建的120平米的中央厨房，解决从产品采购到切配成半成品的问题，同时这个中央厨房亦可充当配送站点。

“家私烤”创始人关梓辰透露，与其他品牌合作的站点，“家私烤”只需要占用3平米的地方即可，且未来最多会自建1个配送站点，其他均采用合作的模式，这样可以节省不少成本。

“家私烤”的点餐渠道为自己的微信公号，预计本月27号会对接三大外卖平台。当前“家私烤”上有双人套餐和高端单人独享套餐两大品类，定价分别为129元和169元。

虽然当前“家私烤”的服务范围是全北京，但因配送站点不足，高昂的第三方配送费用下，有些地方不得不设置成满300元起送。

和大部分火锅外卖一样，用户在第一次购买“家私烤”时会赠送一套锅具，因而用户第一次订单的毛利率为10%。后面二次下单不再配锅具，价格也会下调成99元和139元，可以做到毛利率50%。

当前试运营1个月的数据是月订单150单左右，复购率70%，其中60%为女性用户。