下沉市场也好，开放加盟抛掉运营包袱也好，这都可以看作海底捞的新故事。

是趋势但也有难度。

欲戴王冠，必承其重。

餐饮市场“加盟潮”持续，跟直营死磕30年的海底捞也来凑热闹。

海底捞将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式。

开放加盟始终是餐饮品牌快速成长的必经之路，但是这条路想要走得成功并不容易。

再陷生存危机2024年，没补齐供应链的库迪咖啡还能否继续收割联营商？

要想深耕细作，还需奈雪给出更长远的发展节奏。

人与算法缠斗，没有赢家。

九毛九正式结束“全直营”经营模式，未来要透过多元的合作经营模式将店开到更远的地方去。