海底捞正在尝试通过将门店业态细分化的方式，进一步向社区等市场下沉，以寻找新的增长点。

在三大核心指标持续承压的背景下，海底捞正通过外卖提速、多品牌孵化、场景创新等方式积极“破局”。

海底捞的转型，正在谨慎与进取之间稳步推进。

五星级酒店遭遇挑战之时，作为火锅龙头的海底捞其实已经在行业周期中调整多时。

想要突破成长天花板。

海底捞推出臻选店，意欲何为？

由于消费频次偏低，客单价较高，以正餐为主的餐饮品牌就显得相对落寞，声量较小。

海底捞猛开烤肉，意欲何为？

客流量虽然上来了，但是人均消费却下去了。

随着市场愈发内卷，在短期内可能无法通过大规模开设门店实现业绩增长的情况下，海底捞正在尝试通过将产品细分化的方式，找到新的增长点。