美食
生煎:小吃也是精细活

生煎馒头最早并不是路边的随意小吃,算是堂堂正正的茶楼点心、有钱有闲阶级的消费品。

“烹饪是一件非常个性化的事情,只有当你真正喜爱它,才能使得每一道菜肴成为反映你个人的介质,那才是成功的。”

每一座城市,都有一种定义它的美食

在插画家Bea Crespo和摄影师Andrea g.portoles的眼里,食物代表着一座城市的性格与文化,但这种联系却常被忽略。他们为此创作了名为“Brunch City”(早午餐与城市)的作品,将城市的标志性建筑、文化元素与美食完美结合。看到藏在冰淇淋里的罗马斗兽场,和矗立在羊角面包上的埃菲尔铁塔,你也饿了吗?

15岁的天才大厨

Flynn的私家厨房人均消费160美元,菜单需要花八天来准备。他Flynn的故事简直就像是流行文化的精炼版本,不过很少人能像他一样,有着足够的能力与雄心匹配。

胡助勇:保持工作热情的关键是习惯

“人一定要避免眼高手低,厨师是讲究功底的,特别是做中餐,一定要从基础开始训练,脚踏实地。”

许栋说,“食物不应该只停留于果腹,而是给人带来内心的享受”。他希望,能引导身边的人慢慢去了解素食,接受素食。因为从长远看,吃素不仅有利于健康,还能使空气质量更好,能缓解全球变暖,能让世界更加绿色。

她3年多前就已经尝过那家超过6万人排队的世界第一餐厅,这里是她的真实体验

从2003年开张到现在,位于丹麦哥本哈根的Noma餐厅已经4次登顶英国《餐厅》杂志评选的“全球50佳餐厅”榜单。今年1月9日到2月14日,他们将暂时关闭其原来的店铺,并在东京文华东方酒店开设限定店。据报道称,有超过6万人提前预订。而本文的作者当年在前往哥本哈根体验之前,也是花了不少的功夫,才预订到座位。

公仔面,就是方便面。港都人民管方便面们统统叫公仔面,先入为主也。