抖音的心动外卖确实有可能是平静了许久外卖市场的一条鲶鱼。

除了骑手们的抗议外，美团在商家和用户中的口碑也不尽如人意。

从利润、成本、菜品质量的角度来看，外卖和实体餐饮的差距到底在哪？

是什么决定了线上经营的生死？外卖商家们又经历了哪些摇摆和挑战？

外卖生意对商家和平台来说是一门“赚辛苦钱”的买卖。

堂食和外卖，应当互相成全。

佣金为什么会成为热点？

小小一份保险，将如何影响外卖行业？

实际，经历过多轮外卖大战后，外卖市场格局相对稳固，费率也成为一块“逆鳞”，这背后涉及到餐饮商家、平台，乃至消费者，并且裹挟着多方的共同利益。

外卖骑手工作越努力，处境却越艰难。