快餐连锁
餐饮转型,日式快餐如何自救?

撤出、关闭、业绩下滑……日式快餐在中国市场的掘金之路,已不再平坦。

大品类、小品牌?面临发展机遇的米线赛道待“芯片式”颠覆创新

要持续满足好消费者,唯有深入品类根本的创新才能触及。

告别传奇,KFC疯狂不再

疯狂星期四之后,肯德基还有新招吗?

这家美国“性感汉堡”在中国哑火:上海直营店集中关店,洋快餐品牌竞争激烈

初代网红汉堡品牌卡乐星的集中关店来得毫无预兆。

从全产业链和履约网络说起,为啥中国餐饮业连锁化率如此之低?

餐饮业的高级经济集群化发展到底还有哪些阻碍?为什么餐饮品牌们就必须走重资产模式?

老乡鸡的老问题,没有新答案

老乡鸡距离“中式连锁快餐第一股”还有多远?

“活鱼现烤”翻红,千亿烤鱼赛道的新出路?

活鱼现烤再次回归,背后其实反映了当下千亿烤鱼赛道的一些新变化以及新挑战。