又一个冬季顶流诞生，火锅界的“围炉煮茶”凭氛围感能走多远？

随着全国气温持续走低，不少地区开启“速冻”模式，而以火锅、热饮为代表的一系列“暖经济”迎来全面升温。

一站式火锅，不是容易的生意。

年轻人排队吃的旋转小火锅，会成为火锅赛道的一匹“黑马”吗？

全国性的川菜知名连锁品牌，为什么这么少？

68元一份的火锅锅底，到底是贵，还是不贵？ 

价格降了，消费者就会走进来吗？

一顿火锅80元，海底捞想讨好谁？

海底捞亲儿子，想和呷哺呷哺抢生意。

锅圈上市在即，餐饮赛道一家万店规模企业浮出水面。