食品健康
嗅觉AI:为减少食物浪费出点力

这款专门用于“肉类新鲜度”识别的电子鼻是否有商用的前景呢?

Mintel亚太食品饮料行业趋势:自热助力中国速食创新, 植物之力塑造纯素烘焙趋势

过去一年亚太地区出现了哪些最具创新性食品饮料产品?

乳企扎堆入局,70元一盒的“草饲奶”会是下一个热门品类吗?

在规模化技术和标准完善之前,草饲低温奶也许仍将是个小而美的品类。

“辣条”IPO背后:在撕不掉的“作坊”标签与童年情怀中挣扎

以“健康”、“卫生”的新辣条形象面市,却似乎终究难褪“垃圾食品”的那层底色。

卫龙能否靠“辣条”赢得IPO?

被冠以重油、重盐、"垃圾食品"帽子的卫龙又该走怎样的路线才能守住辣条"一哥"的位置?

这对湖南兄弟,靠小小辣条冲击IPO:一年卖49亿

尽管零食巨头们百花齐放,但消费者忠诚度难以建立,玩家们厮杀激烈,价格战几乎每天都在上演。

打工人的胃,又撑起了一个百亿市场

这些即将过期被扔掉的食物,正在撑起一个百亿市场。

镇江拿下中国醋都?百家醋企不如一个恒顺,山西醋坛子要打翻了?

为啥一个省的山西醋都比不过一个恒顺呢?

好吃的“酒”

人们对于酒类持久的消费热情,是催生各种含酒精零食的原动力。

「鸭脖界BAT」风云四起:绝味的加盟不香了

从2017年跑到上市开始,绝味的业绩就进入了增速放缓阶段。