餐饮
牛蛙预制菜,能成为下一个热门单品吗?

牛蛙,预制菜的下一个爆款?

中餐,悄悄退化

中国年轻人吃饭图鉴:中餐正消失,厨师在隐退。

一口串一口酒,“小酒馆+烧烤”是不是一门好生意?

一口串一口酒,“小酒馆+烧烤”火了?

1天售出6万份,儿童餐被西贝带火了?

西贝儿童餐翻红,正在为餐饮业释放怎样的信号?

低谷中的海底捞

如今大半年过去,海底捞仍未扭亏为盈,我们不禁发出疑问,海底捞的改革生效了吗?

预制菜为什么偏爱酸菜鱼?

罗老板翻车,但酸菜鱼‘能打’。

一辈人辛苦打下的餐饮江山如何传承?是时候深度思考下“餐饮传承”了

从传承的意义来看,似乎只有懂得培养人的企业,才真正具备长期价值。

透视餐饮消费新趋势,比拼“极致性价比”的时代来了

谁为“极致性价比”创造了条件?

从赚钱到值钱、从存活到永续,培养门店资本价值可解决这些问题

只有具备资本思维,门店才能真正赚钱。